Hausgemachte Frühlingsrollen mit fein gehachtem Hühnerfleisch, Garnelen, frisches Gemüse, Morcheln, Shiitake Pilze und Glasnudeln, dazu Chilli-Limetten-Dip.
€ 5.90
11. NEM CHAY HALONG (2stk) 4
Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse dazu Chilli-Limetten-Dip
€ 5.50
12. YAKITORI
Hähnchenspieße mit Teriyaki Soße
€ 5.90
13. GA XIEN NUONG 2
2 Zart gegrillte Hähnchenspieße, dazu cremigen hausgemachten Erdnuss soße
€ 5.90
14. GYOZA (4stk)
Gebratene Teigtaschen nach japanischer Art, gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse, dazu süß-sauer-Dip
€ 5.50
15. GYOZA CHAY (4stk)
Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, dazu süß-sauer-Dip
€ 5.50
16. SIU MAI (4stk) 5
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen
€ 6.90
17. HA CAO (4stk) 5
Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen
€ 6.90
18. EDAMAME
Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz
€ 5.50
19. BO CHIEN 4,12
Crispy Avocado , Seealgensalat
€ 5.50
20. WANTAN CHIEN 4,5
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Hühnerfleisch, dazu süß-sauer-Dip
€ 5.90
21. TOM CHIEN XU 1,4,5
Gebackene Garnelen im knusprigen Tempura Teig, süß-sauer-Dip
€ 6.90
22. GEMISCHTE VORSPEISEN 1,4,5
2 Nem Thit, 2 Wantan chien, 2 Tom chien xu, Edamame
€ 11.50
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STARTER KALT
23. GOI CUON TOM (2stk) 5
Reispapierrollen gefüllt mit Garnelen, Reisnudeln, Salat, Kräutern, dazu Hoisin-Erdnuss-Soße
€ 6.90
24. GOI CUON GA (2stk)
Reispapierrollen gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Reisnudeln, Salat, Kräutern, dazu Hoisin-Erdnuss-Soße
€ 6.50
25. GOI CUON DAU PHU (2stk)
Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Reisnudeln, Salat, Kräutern, dazu Hoisin-Erdnuss-Soße
€ 6.50
26. GOI CUON VIT (2stk) 4
Reispapierrollen gefüllt mit Ente, Reisnudeln, Salat, Kräutern, dazu Hoisin-Erdnuss-Soße
€ 6.90
27. GOMA WAKAME 12
Seealgensalat verfeinert mit Sesam
€ 5.90
28. GOI XOAI (scharf) 2,5,13
Mango Salat mit Garnelen oder Hähnchenbrustfilet, Zwiebel, Koriander, geröstete Erdnüsse
€ 6.90
29. GOI DU DU (scharf) 2,5,13
Grüner Papaya Salat mit Garnelen oder Hähnchenbrustfilet, Zwiebel, Koriander, geröstete Erdnüsse
€ 7.90
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SUPPEN
30. SUP TOM CHUA CAY 5
Sauer-Scharf Suppe mit Garnelen, Strohpilze und Zitronengras (scharf)
€ 6.50
31. SUP GA CHUA CAY
Sauer-Scharf Suppe mit Hühnerbrust Filet, Strohpilze und Zitronengras (scharf)
€ 6.90
32. SUP TOM COCO 5
Kokosmilch Suppe mit Garnelen, Zitronengrass, frischem Gemüse und Champignon
€ 6.90
33. SUP GA COCO
Kokosmilch Suppe mit Hühnerbrust Filet, Zitronengrass, frischem Gemüse und Champignon
€ 6.50
34. SUP MIEN GA
Glasnudeln Suppe mit Hühnerbrust Filet, Morcheln und Gemüse
€ 5.50
35. SUP RAU
Gemüse Suppe mit frischem Gemüse und Glasnudeln
€ 5.00
36. SUP MISO
Eine Traditionell japanische Suppe mit Tofu Würfeln, Seetang und Frühlingzwiebeln
€ 5.50
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REIS GERICHTE
40. GA NUONG CURRY
Gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit knackigem Gemüse in einem cremigen roten Cocos-Curry-Soße, serviert mit Duftreis
€ 14.50
41. GA NUONG SATE 2
Gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit knackigem Gemüse in einer cremigen Erdnuss Soße, serviert mit Duftreis
€ 14.50
42. GA XAO XA OT
Scharfes Hühnerfleisch mit Zitronengras und knackigem Saisongemüse, dazu Duftreis
€ 14.50
43. GA XIEN SATE 2
3 zart gegrillte Hähnchenspieße, dazu knackigem Gemüse in einer cremigem Erdnuss Soße, serviert mit Duftreis
€ 14.50
44. VIT CURRY 4,13
Knusprige Ente mit Markfrischem Gemüse in einem cremigen roten Cocos-Curry-Soße, serviert mit Duftreis
€ 15.90
45. VIT SATE 2,4,13
Knusprige Ente mit Markfrischem Gemüse in einer cremigen Erdnuss Soße, serviert mit Duftreis
€ 15.90
46. BO XAO XA OT
Scharfes geschnetzeltes Rind mit Zitronengras und knackigem Saisongemüse, dazu Duftreis
€ 14.90
47 BO CURRY
Geschnetzeltes Rindfleisch mit knackigem Gemüse in einem cremigen roten Cocos-Curry-Soße, dazu Duftreis
€ 12.90
48. TOM CURRY 5
7 Stk. Black-Tiger-Garnelen mit markfrischem Gemüse in einem cremigem roten Cocos -Curry-Soße, serviert mit Duftreis
€ 17.90
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REISFADENNUDELN GERICHTE (LAUWARM)
Alle Gerichte werden mit Salat, frischen Kräuter, Röstzwiebeln, geröstete Erdnüsse und Limetten-Fisch-Soße serviert.
50. BUN NEM HALONG 2,4,5
Hausgemachte Frühlingsrollen mit fein gehachtem Hühnerfleisch, Garnelen, frischem Gemüse, Morcheln, Shiitake an Reisfadennudeln
€ 14.90
51. BUN NEM CHAY 2,4
Vegetarische hausgemachte Frühlingsrollen an Reisfadennudeln
€ 14.50
52. BUN BO NAM BO 2
Rindfleisch gebraten mit Zitronengras und Zwiebeln an Reisfadennudeln
€ 14.90
53. BUN DAU – VEGAN 2,13
Tofu gebraten mit Gemüse an Reisfadennudeln, dazu Limetten-Soja-Soße
€ 14.90
54. BUN VIT 2,4
Knusprig gebackene Ente an Reisfadennudeln, verfeinert mit Salat, Erdnüssen und frischen Kräuter, dazu cremigen Erdnuss soße
€ 16.90
55. BUN GA NUONG 2
Saftig Gegriltest Hühnchenbrust Flilet an Reisfadennudeln, verfeinert mit Salat, Erdnüssen und frischen Kräuter, dazu cremigen Erdnuss soße
€ 14.90
56. BUN CHA LA LOT 2
Mariniertes Rindfleisch, eingewickelt in einem Pfefferblatt, anschließend gegrillt, serviert mit warmen Reisfadennudeln
€ 15.90
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REISBANDNUDELN GERICHTE
60. PHO TOFU – REISBANDNUDELSUPPE 13
Diese feinwürzige wohlschmeckende Suppe wird mindestens 8 Stunden lang unter Zugabe von Fleisch, Ingwer, Sternanis, Zintz und gegrillten Zwiebeln gekocht. Dann bekommt die Suppen-brühe ihren einzigartigen Geschmack. Sie gilt als das vietnamesische Nationalgericht. Zum Verfeinern der Nudelsuppe werden frische Kräuter, Limetten und Gewürzpasten serviert. Mit Tofu.
€ 13.50
61. PHO GÀ – REISBANDNUDELSUPPE 13
Diese feinwürzige wohlschmeckende Suppe wird mindestens 8 Stunden lang unter Zugabe von Fleisch, Ingwer, Sternanis, Zintz und gegrillten Zwiebeln gekocht. Dann bekommt die Suppen-brühe ihren einzigartigen Geschmack. Sie gilt als das vietnamesische Nationalgericht. Zum Verfeinern der Nudelsuppe werden frische Kräuter, Limetten und Gewürzpasten serviert. Mit Hühnerfleisch.
€ 14.50
62. PHO BÒ – REISBANDNUDELSUPPE 13
Diese feinwürzige wohlschmeckende Suppe wird mindestens 8 Stunden lang unter Zugabe von Fleisch, Ingwer, Sternanis, Zintz und gegrillten Zwiebeln gekocht. Dann bekommt die Suppen-brühe ihren einzigartigen Geschmack. Sie gilt als das vietnamesische Nationalgericht. Zum Verfeinern der Nudelsuppe werden frische Kräuter, Limetten und Gewürzpasten serviert. Mit Rindfleisch.
€ 15.50
PHO XAO
Im Wok geschwenkte Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse und Ei. Serviert mit frischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Limetten. Wahlweise mit:
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NUDELN GERICHTE
67. MY XAO VIT 1,4
Knusprige gebackene Ente mit gebratenen Eier Nudeln und Gemüse
€ 16.90
68. MY XAO GA 1
Saftig gegrilltes Hühnchen Filet mit gebratenen Eier Nudeln und Gemüse
€ 15.90
69. MY XAO BO 1
Saftig geschnitzeltes Rindfleisch mit gebratenen Eier Nudeln und Gemüse
€ 14.90
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VEGETARISCHE GERICHTE
70. DAU PHU CURRY 13
Gebackener Tofu mit frischem Gemüse in einer cremigen roten-Curry-Soße, dazu Duftreis
€ 13.50
71. DAU PHU SATE 2,13
Gebackener Tofu mit frischem Gemüse in einer cremigen Erdnuss Soße, dazu Duftreis
€ 13.50
72. DAU PHU PAKCHOI 13
Gebratener Tofu mit Markfrischem Gemüse, Pakchoi, Glasnudeln in einer würzigen Austernsauce, dazu Duftreis
€ 13.90
73. RAU XAO THAP CAM
Gemischen Markfrischen Gemüse in einer würzigen Austernsauce, dazu Duftreis
€ 13.50
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UDON NUDELN
80. UDON VIT CURRY 4
Knusprig gebackene Ente auf würzig gebratene Udon Nudeln und knackigem Gemüse in einer cremigen roten-curry-Soße
€ 16.90
81. UDON VIT SATE 2,4
Knusprig gebackene Ente auf würzig gebratene Udon Nudeln und knackigem Gemüse in einer cremigen Erdnuss-Soße
€ 16.90
82. UDON GA CURRY
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf würzig gebratene Udon Nudeln und knackigem Gemüse in einer cremigen roten-curry-Soße
€ 15.90
83. UDON GA SATE 2
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf würzig gebratene Udon Nudeln und knackigem Gemüse in einer cremigen Erdnuss-Soße
€ 15.90
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LAVASTEIN GRILL
90. TOM NUONG 5
Auf Lavastein gegrilltes Black Tiger Garnelen, dazu Markfrischem Gemüse und einer hausgemachten Soße
€ 20.90
91. CA HOI NUONG 3
Saftig gerilltes Lachsfilet, dazu gedämpfte Spargel, serviert mit Duftreis und hausgemachte Soße
€ 20.90
92. HALONG BAY- GRILLED PLATE (2 Per.) 3,5
Auf Lavastein gegrillte Hühnchenbrustfilet, saftig gegrilltes Lachsfilet und gegrilltes Black Tiger Garnelen, dazu gedämpfte Spargel, serviert mit Duftreis und hausgemachte Soße
€ 42.90
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NIGIRI SUSHI (2Stk.)
100. Sake 3
Lachs
€ 5.50
101. Maguro 3
Thunfisch
€ 5.90
102. Ebi 5
Garnelen
€ 6.50
103. Tobiko 3
Fliegenden Fischrogen
€ 5.90
104. Aburi Salmon 3
Lachs flambiert mit Mayo und Unagi Soße
€ 6.00
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MAKI SUSHI (8Stk.)
110. Sake Maki 3
Lachs
€ 5.00
111. Tekka Maki 3
Thunfisch
€ 5.50
112. Avocado Maki
€ 4.90
113. Kappa Maki
Gurken
€ 4.50
114. Oshinko Maki
Rettich
€ 4.50
115. Mango Maki
€ 4.50
116. Spargel Maki
€ 4.90
117. Ebi Tempura Maki 5
Garnelen
€ 6.90
118. Tori Maki
Hähnchen
€ 5.00
119. Komo Maki 4
Ente
€ 5.50
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INSIDE-OUT MAKI SUSHI (8Stk.)
120. Alaska I.O. 3,12
Lachs, Avocado, Sesam
€ 6.50
121. Maguro I.O. 3,12
Thunfisch, Avocado, Sesam
€ 6.90
122. Kappa-Philadelphia I.O. 12
Gurken, Frischkäse, Sesam
€ 5.90
123. Avocado-Philadelphia I.O. 7,12
Avocado, Frischkäse, Sesam
€ 6.50
124. Salmon-Philadelphia I.O. 3,7,12
Lachs, Avocado, Frischkäse, Sesam
€ 7.50
125. Tobiko I.O. 3
Lachs, Avocado, Tobiko
€ 7.50
126. Sake Mango I.O.
Lachs, Mango, Sesam
€ 6.90
127. Sake Mango Philadelphia I.O.
Lachs, Mango, Frischkäse, Sesam
€ 7.50
128. Tori I.O.
Hähnchen, Gurken, Majonese, Sesam
€ 6.50
129. Komo I.O. 4,7,12
Gebackene Entenbrust, Gurken, Majonese, Sesam
€ 6.90
130. Ebi-Philadelphia 5,7,12
Garnele, Avocado, Frischkäse, Sesam
€ 7.90
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SPEZIAL ROLL
131. Fire Salmon Roll 3,7
Avocado, Frischkäse ummantelt mit Flambierter Lachs
€ 9.50
132. Ebiten Roll 4,5,7,12
Garnelen Tempura, Avocado, Frischkäse, ummantelt mit Sesam
€ 9.50
133. Tiger Roll 3,4,5,7
Garnelen Tempura, Mango, Frischkäse, ummantelt mit Flambierter Lachs
€ 10.50
134. Rainbow Roll 3,4,5,7
Garnelen Tempura, Gurken, Frischkäse, ummantelt mit Lachs, Thunfisch, Avocado und Fliegender Fisch-Rogen)
Trevenezie Venetien, Italien, 2021 IGP | Trocken, frisch und harmonisch. Dezente Fruchtaromen von grünen Äpfeln mit einem Duft von Zitrusfrüchten.
€ 23.00
595 Lugana Ca dei Frati 0,75L
Sirmione Lombardei, Italien, 2021 DOC | Duftiger Wein mit Noten von Blumen, Aprikosen und Mandeln. Vollmundig mit feiner delikater Säure. Saftig, ausgewogen und weich
€ 32.00
596 Grauburgunder 0,75L
Baden, Deutschland, 2020 | Elegant und kraftvoll, vollmundig mit angenehm milder Säure Noten von weißen Früchten und Melone.
€ 23.00
597 Chianti 0,75L
Rotwein Bonacchi Toskana, Italien, 2017 DOC | Nuancen von fruchtigem Brombeergeschmack und Vanille. Vollmundig, ausgeglichen und weich in der Säure.
€ 23.00
598 Merlot 0,75L
Rotwein Pays d‘Oc, Frankreich, 2020 IGP | Intensives violettrot, vollmundig und herb. Im Bouquet Nuancen von wilder Kirsche und Johannisbeere.
€ 21.00
599 Primitivo 0,75L
Rotwein Salento Apulien, Italien, 2021 IGP | Dunkles Rubinrot, kräftig aber weicher Geschmack. Im Bouquet Aromen von Sauerkirsche mit Noten mediterraner Gewürze.
€ 21.00
600 Chiaretto 0,75L
Rosewein Bardolino Venetien, Italien, 2021 DOP | Leuchtendes Himbeer-Rosa. Reines Bouquet von roten Waldfrüchten und Blüten. Erfrischend, saftig und harmonisch.
€ 23.00
602 Prosecco 0,75L
Rosewein Valdo Origine Spumante | Feiner und fruchtiger Duft mit blumigen Noten und einer Nuance grüner Äpfel, lebhafter und harmonischer Geschmack
€ 18.00
ALLERGENE:
1. Eier, -Erzeugnisse, 2. Erdnüsse, -Erzeugnisse, 3. Fisch , -Erzeugnisse, 4. Glutenhaltiges Getreide, -Erzeugnisse, 5. Krebstiere, -Erzeugnisse, 6. Geschmacksverstärker, 7. Milch, -Erzeugnisse, 8. Schalenfrüchte, -Erzeugnisse, 9. Schwefeldioxid, Sulfite, 10. Sellerie, -Erzeugnisse, 11. Senf, -Erzeugnisse, 12. Sesam, -Erzeugnisse, 13. Soja, -Erzeugnisse, 14. Weichtiere, -Erzeugnisse, 15. Getreide Produkte
ZUSATZSTOFFE: A. mit Farbstoff, B. mit Konservierungsstoff, C. mit Antioxidationsmittel, D. Geschwefelt. E. Geschwärzt, F. Gewachst, G. mit Phosphat, H. mit Milcheiweiß, I. mit Süßungsmittel(n), J. enthält eine Phenylalaninquelle, K. kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, L. Chininhaltig, M. Coffeinhaltig, N. mit Nitritpökelsal
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